Bolinho de arroz com bacon — Foto: shutterstock.com

O Bolinho de Arroz com Bacon é uma receita prática, deliciosa e perfeita para aproveitar sobras de arroz. Com um toque especial de bacon crocante e queijo derretido no meio, esses bolinhos são ideais para servir como petiscos em festas, lanches ou até mesmo como acompanhamento em refeições. Sua casquinha dourada e crocante por fora e o interior cremoso e saboroso fazem deste prato um verdadeiro sucesso.

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Tempo de Preparo

  • Preparação: 20 minutos
  • Cozimento: 15-20 minutos
  • Rendimento: 15-20 bolinhos

Ingredientes Detalhados

Para os bolinhos:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido (aproximadamente 400g)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (para dar liga)
  • 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo médio (temperatura ambiente)
  • 1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
  • 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 xícara (chá) de bacon picado e frito (reserve a gordura para dar mais sabor)
  • Óleo para fritar (ou azeite)

Para rechear (opcional):

  • Cubinhos de queijo muçarela ou coalho
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Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a massa

  1. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Adicione o bacon frito picado e misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco da gordura do bacon para ajudar a dar liga.

Passo 2: Modele os bolinhos

  1. Pegue pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa) e modele bolinhas com as mãos.
  2. Se desejar, recheie cada bolinho com um cubinho de queijo muçarela ou coalho antes de fechar. Pressione levemente para modelar.

Passo 3: Frite os bolinhos

  1. Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos em uma frigideira ou panela funda. O óleo deve estar quente, mas não fumegando (cerca de 170°C).
  2. Frite os bolinhos aos poucos, virando delicadamente para dourar todos os lados. Retire-os quando estiverem dourados e crocantes.
  3. Escorra os bolinhos sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.

Passo 4: Sirva

  1. Sirva os bolinhos quentes como petisco ou acompanhamento.
  2. Aproveite esta explosão de sabor!
Bolinho de arroz com bacon — Foto: shutterstock.com

Dicas e Sugestões

Variações de sabores:

  1. Versão vegetariana: Substitua o bacon por pedacinhos de abobrinha refogada ou cogumelos salteados.
  2. Sem glúten: Use farinha de arroz ou outra farinha sem glúten certificada para dar liga à massa.
  3. Recheios criativos: Experimente rechear com cream cheese, catupiry ou geleia de pimenta para um toque especial.

Acompanhamentos criativos:

  1. Sirva com molhos como ketchup, maionese temperada, barbecue ou molho tártaro para complementar o sabor.
  2. Finalize com uma pitada de páprica doce ou orégano para dar um toque extra de cor e sabor.

Armazenamento e sobras:

  1. Guarde os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou frite novamente antes de consumir.
  2. Congele por até 1 mês. Basta descongelar à temperatura ambiente e aquecer antes de servir.

Informações Nutricionais (por bolinho – aproximadamente 50g)

As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:

  • Calorias: 150 kcal
  • Proteínas: 4g
  • Carboidratos: 12g
  • Gorduras: 9g
  • Fibras: 1g

Conclusão

Os Bolinhos de Arroz com Bacon são muito mais do que uma simples receita; são uma maneira prática e deliciosa de transformar sobras de arroz em uma iguaria irresistível. Com sua base versátil, eles podem ser adaptados para atender diferentes dietas e preferências, desde opções vegetarianas até variações repletas de queijos ou especiarias. Além disso, sua praticidade e durabilidade o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um lanche casual até um momento especial.

Experimente diferentes combinações de recheios e temperos e descubra sua versão favorita deste clássico reconfortante. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de um petisco quentinho e delicioso, os Bolinhos de Arroz com Bacon são uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e satisfazer o paladar.

Bom apetite! 🍴✨

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