Bolo kimilho flocão cremoso  — Foto: shutterstock.com

O Bolo de Kimilho com Flocão Cremoso é uma receita tradicional que combina o sabor rústico do milho verde com a cremosidade do flocão, criando uma sobremesa ou lanche perfeito para qualquer ocasião. Este bolo é simples, mas cheio de personalidade, com uma textura úmida e um aroma irresistível que remete às raízes da culinária brasileira. Ideal para café da manhã, lanches ou até mesmo como sobremesa em reuniões familiares.

Se você gostou dessa receita, também vai adorar nosso Bolo de leite ninho com chocolate branco , outra opção prática e deliciosa. Clique aqui para conferir!

Tempo de Preparo

  • Preparação: 15 minutos
  • Cozimento: 40-45 minutos
  • Rendimento: 8-10 porções

Ingredientes Detalhados

Para o bolo:

  • 1 xícara (chá) de kimilho (milho verde moído – pode ser feito em casa no liquidificador ou comprado pronto)
  • 1 xícara (chá) de flocão de milho (fubá grosso)
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal ou manteiga derretida
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional, para um toque especial)

Para decorar (opcional):

  • Canela em pó
  • Flocos de milho torrados
  • 🔎 Dica Extra: Quer facilitar ainda mais suas receitas? Tenha sempre por perto nossa Tabela de Conversão de Medidas Culinárias, com equivalências completas em colheres, xícaras, mililitros, gramas e até medidas imperiais! Clique aqui para Conferir!

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare o kimilho

  1. Se estiver usando milho verde fresco, retire os grãos da espiga e bata-os no liquidificador com um pouco de água até obter uma mistura homogênea. Coe levemente para retirar excesso de líquido, se necessário. Reserve.
  2. Se estiver usando kimilho pronto, pule esta etapa.

Passo 2: Misture os ingredientes secos

  1. Em uma tigela grande, peneire o flocão de milho e reserve.
  2. Adicione o açúcar, o sal e a canela em pó (se usar). Misture bem.

Passo 3: Bata a massa

  1. Na batedeira ou à mão, bata os ovos com o óleo (ou manteiga derretida) até formar uma mistura homogênea.
  2. Acrescente o kimilho reservado e o leite, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
  3. Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente para não perder o ar incorporado.
  4. Por último, incorpore o fermento químico, misturando suavemente com uma espátula.

Passo 4: Asse o bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda (aproximadamente 22 cm de diâmetro) ou forre com papel manteiga.
  2. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
  3. Asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Passo 5: Sirva

  1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  2. Decore com canela em pó ou flocos de milho torrados, se desejar.
  3. Aproveite esta delícia cremosa e reconfortante!
Bolo kimilho flocão cremoso  — Foto: shutterstock.com

Dicas e Sugestões

Variações de ingredientes:

  1. Versão incrementada: Adicione pedaços de coco fresco ou queijo coalho em cubos para um toque extra de sabor.
  2. Opção sem glúten: Substitua o flocão de milho por uma farinha sem glúten certificada, se necessário.
  3. Baixo açúcar: Use adoçante culinário compatível no lugar do açúcar refinado para reduzir o teor de açúcar.

Acompanhamentos criativos:

  1. Experimente servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco para complementar os sabores.
  2. Finalize com calda de goiabada ou mel para um toque indulgente.

Armazenamento e sobras:

  1. O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
  2. Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 100g)

As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:

  • Calorias: 250 kcal
  • Proteínas: 4g
  • Carboidratos: 35g
  • Gorduras: 12g
  • Fibras: 2g

Conclusão

O Bolo de Kimilho com Flocão Cremoso é muito mais do que uma simples receita; é uma celebração de sabores tradicionais e texturas encorpadas que encantam o paladar. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes preferências, desde opções sem glúten até variações repletas de toques sofisticados ou decorações especiais. Além disso, sua praticidade e valor nutritivo o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um café da manhã nutritivo até um lanche reconfortante.

Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma sobremesa deliciosa, o Bolo de Kimilho com Flocão Cremoso é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.

Bom apetite e aproveite cada garfada! 🌽✨

Veja Também:

Tags: bolo de kimilho, bolo cremoso de milho, bolo de flocão, receita de bolo, bolo fácil, bolo para lanche, bolo simples, bolo de milho cremoso, receita com flocão, bolo de milho com queijo, bolo caseiro, lanche da tarde, receita junina, bolo de milho de liquidificador, sobremesa com milho