Bolo de leite ninho com chocolate branco — Foto: shutterstock.com

O Bolo de Leite Ninho com Chocolate Branco é uma receita sofisticada e deliciosa que combina o sabor suave e cremoso do leite em pó (leite ninho) com a delicadeza do chocolate branco. Com camadas macias de bolo, recheio cremoso e cobertura irresistível, este doce é perfeito para impressionar em festas, aniversários ou qualquer ocasião especial. Encante-se com esta sobremesa que é pura elegância e sabor!

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Tempo de Preparo

  • Preparação: 30 minutos
  • Cozimento: 35-40 minutos (bolo) + 1 hora (resfriamento)
  • Rendimento: 8-10 porções

Ingredientes Detalhados

Para o bolo:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 240g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó (leite ninho)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio e cobertura:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó (leite ninho)
  • 200g de chocolate branco picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Para decorar (opcional):

  • Raspas de chocolate branco
  • Flocos de leite ninho
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Modo de Preparo

Passo 1: Prepare o bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22 cm de diâmetro) ou forre com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o leite em pó. Reserve.
  3. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água morna e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente para não perder o ar incorporado.
  5. Por último, incorpore o fermento químico, misturando suavemente com uma espátula.
  6. Despeje a massa na forma preparada e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Passo 2: Prepare o recheio e cobertura

  1. Em uma panela média, aqueça o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um brigadeiro mole (cerca de 8-10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
  2. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo). Misture metade do brigadeiro ao chocolate derretido para criar uma cobertura cremosa. Reserve o restante do brigadeiro para rechear.

Passo 3: Monte o bolo

  1. Corte o bolo resfriado ao meio horizontalmente para criar duas camadas.
  2. Espalhe uma camada generosa do brigadeiro sobre a primeira camada do bolo e cubra com a segunda camada.
  3. Cubra toda a superfície do bolo com a cobertura de chocolate branco. Use uma espátula para alisar e criar um acabamento uniforme.

Passo 4: Decore e sirva

  1. Decore com raspas de chocolate branco e flocos de leite ninho, se desejar.
  2. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para firmar as camadas.
  3. Aproveite esta delícia cremosa e sofisticada!
Bolo de leite ninho com chocolate branco — Foto: shutterstock.com

Dicas e Sugestões

Variações de ingredientes:

  1. Versão incrementada: Acrescente morangos frescos ou calda de frutas vermelhas entre as camadas para um toque ácido e refrescante.
  2. Opção sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten certificada.
  3. Baixo açúcar: Use adoçante culinário compatível no lugar do açúcar refinado e escolha um chocolate branco diet.

Acompanhamentos criativos:

  1. Experimente servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco para complementar os sabores.
  2. Finalize com gotas de mel ou calda de chocolate branco para um toque indulgente.

Armazenamento e sobras:

  1. O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  2. Não é recomendável congelar, pois a textura da cobertura pode ser alterada após o descongelamento.

Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 150g)

As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:

  • Calorias: 400 kcal
  • Proteínas: 7g
  • Carboidratos: 50g
  • Gorduras: 20g
  • Fibras: 1g

Conclusão

O Bolo de Leite Ninho com Chocolate Branco é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma celebração de sabores suaves e texturas cremosas que encantam o paladar. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes dietas e preferências, desde opções sem glúten até variações repletas de toques sofisticados ou decorações especiais. Além disso, sua apresentação elegante e seu sabor marcante o tornam ideal para qualquer ocasião especial.

Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma sobremesa deliciosa, o Bolo de Leite Ninho com Chocolate Branco é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.

Bom apetite e aproveite cada garfada! 🍫✨

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