Mousse de limão — Foto: shutterstock.com

O Mousse de Limão é uma sobremesa clássica, leve e refrescante, perfeita para dias quentes ou para encerrar uma refeição com um toque cítrico. Com sua textura aerada e sabor equilibrado entre o azedinho do limão e a doçura suave do creme, esta receita é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Além disso, ela pode ser servida em taças individuais para um toque elegante.

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Tempo de Preparo

  • Preparação: 10 minutos
  • Geladeira: 4 horas (para firmar)
  • Rendimento: 6-8 porções

Ingredientes Detalhados

Para o mousse:

  • 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco (cerca de 2-3 limões grandes)
  • Raspas de limão (para decorar, opcional)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 3 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de açúcar (opcional, para as claras)
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Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a base do mousse

  1. Em uma tigela grande, misture o leite condensado com o suco de limão fresco até obter uma consistência cremosa. A mistura engrossará levemente devido à reação do limão com o leite condensado.
  2. Adicione o creme de leite e misture delicadamente para incorporar. Reserve.

Passo 2: Bata as claras em neve

  1. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve com um mixer ou batedeira elétrica. Quando começarem a formar picos moles, adicione o açúcar (se usar) gradualmente e bata até que fiquem firmes e brilhantes.

Passo 3: Monte o mousse

  1. Incorpore delicadamente 1/3 das claras em neve à mistura de limão, mexendo com movimentos suaves para “quebrar” a consistência. Depois, adicione o restante das claras, dobrando-as gentilmente com uma espátula até que o creme fique homogêneo.

Passo 4: Leve à geladeira

  1. Divida o mousse em taças individuais ou em um recipiente grande. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou durante a noite) para firmar.

Passo 5: Sirva

  1. Retire da geladeira e decore com raspas de limão fresco para um toque elegante.
  2. Sirva gelado e aproveite esta sobremesa refrescante e cremosa!
Mousse de limão — Foto: shutterstock.com

Dicas e Sugestões

Variações de sabores:

  1. Versão incrementada: Adicione raspas de limão siciliano ou gotas de essência de baunilha para um aroma especial.
  2. Sem lactose: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões sem lactose ou alternativas veganas.
  3. Baixo carboidrato: Use adoçante culinário compatível no lugar do açúcar e uma alternativa low-carb para o leite condensado.

Acompanhamentos criativos:

  1. Experimente servir com calda de frutas vermelhas ou morangos frescos para complementar os sabores.
  2. Finalize com folhas de hortelã ou gotas de chocolate amargo para um contraste visual e de sabores.

Armazenamento e sobras:

  1. Guarde o mousse em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  2. Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 150g)

As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:

  • Calorias: 180 kcal
  • Proteínas: 3g
  • Carboidratos: 25g
  • Gorduras: 8g
  • Fibras: 0g

Conclusão

O Mousse de Limão é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma celebração de sabores cítricos e texturas leves que encantam o paladar. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes dietas e preferências, desde opções sem lactose até variações repletas de toques sofisticados ou molhos especiais. Além disso, sua praticidade e durabilidade o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um lanche casual até uma refeição festiva.

Experimente diferentes combinações de frutas e ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma sobremesa deliciosa, o Mousse de Limão é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.

Bom apetite e aproveite cada colherada! 🍋✨

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