Camarão com creme de castanha-do-pará e maionese — Foto: shutterstock.com

O Camarão com Creme de Castanha-do-Pará e Maionese é uma receita elegante que combina a delicadeza dos camarões com o sabor rico e cremoso da castanha-do-pará. Este prato é perfeito para ocasiões especiais, jantares românticos ou quando você deseja impressionar seus convidados com um toque gourmet. A textura suave do creme e o sabor marcante da castanha criam uma harmonia irresistível que eleva qualquer refeição.

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Tempo de Preparo

  • Preparação: 20 minutos
  • Cozimento: 15-20 minutos
  • Rendimento: 4-6 porções

Ingredientes Detalhados

Para o camarão:

  • 500g de camarão médio limpo (com ou sem casca, a gosto)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Para o creme de castanha-do-pará:

  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará torrada (aproximadamente 150g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral (ou leite vegetal)
  • 1/4 de xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce (opcional)

Para decorar (opcional):

  • Folhas de coentro ou salsinha picada
  • Cascas de limão siciliano
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Modo de Preparo

Passo 1: Prepare o camarão

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida e adicione o alho, refogando por mais 1 minuto.
  2. Acrescente os camarões e refogue por 3-4 minutos, até que fiquem rosados e cozidos.
  3. Adicione o vinho branco (se usar), o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o álcool evapore. Reserve.

Passo 2: Prepare o creme de castanha-do-pará

  1. No liquidificador, bata as castanhas-do-pará com o leite até obter um creme homogêneo. Caso necessário, adicione mais leite, uma colher de cada vez, para ajustar a consistência.
  2. Transfira o creme para uma tigela e misture a maionese, a manteiga derretida e a páprica doce (se usar). Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

Passo 3: Monte o prato

  1. Volte os camarões à frigideira e adicione o creme de castanha-do-pará. Misture delicadamente e cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer o creme.
  2. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Passo 4: Finalize e sirva

  1. Decore com folhas de coentro ou salsinha picada e raspas de limão siciliano, se desejar.
  2. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento especial.
Camarão com creme de castanha-do-pará e maionese — Foto: shutterstock.com

Dicas e Sugestões

Variações de sabores:

  1. Versão apimentada: Adicione pimenta calabresa ou molho picante ao creme para um toque ardente.
  2. Sem glúten: Esta receita já é naturalmente sem glúten, mas certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam certificados sem glúten.
  3. Baixo carboidrato: Substitua a maionese tradicional por uma versão light ou sem açúcar para reduzir os carboidratos.

Acompanhamentos criativos:

  1. Experimente servir com arroz basmati, purê de mandioquinha ou legumes grelhados para complementar a refeição.
  2. Finalize com um fio de azeite extra virgem ou gotas de limão para realçar o sabor.

Armazenamento e sobras:

  1. Guarde o prato em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no micro-ondas antes de consumir.
  2. Não é recomendável congelar, pois a textura do camarão pode ser alterada após descongelamento.

Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 150g)

As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:

  • Calorias: 320 kcal
  • Proteínas: 20g
  • Carboidratos: 8g
  • Gorduras: 22g
  • Fibras: 3g

Conclusão

O Camarão com Creme de Castanha-do-Pará e Maionese é muito mais do que uma simples receita; é uma celebração de sabores refinados e texturas cremosas em cada garfada. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes dietas e preferências, desde opções apimentadas até variações repletas de ervas frescas ou ingredientes saudáveis. Além disso, sua praticidade e durabilidade o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um almoço casual até um momento especial.

Experimente diferentes combinações de temperos e decorações e descubra sua versão favorita deste clássico gourmet. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma refeição quente e deliciosa, o Camarão com Creme de Castanha-do-Pará e Maionese é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e satisfazer o paladar.

Bom apetite! 🍤✨

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