Creme de milho simples — Foto: shutterstock.com

O Creme de Milho Simples é uma receita prática, deliciosa e perfeita para acompanhar diversas refeições. Com sua textura suave e sabor naturalmente doce do milho, este creme pode ser servido como um acompanhamento para carnes, peixes ou até mesmo como base para pratos mais elaborados, como tortas e risotos. Fácil de preparar e com poucos ingredientes, ele é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

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Tempo de Preparo

  • Preparação: 10 minutos
  • Cozimento: 20 minutos
  • Rendimento: 4-6 porções

Ingredientes Detalhados

Para o creme de milho:

  • 2 latas de milho verde (aproximadamente 300g cada)
  • 1 xícara (chá) de leite integral (ou leite vegetal)
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
  • 1 cebola pequena picada (opcional)
  • 1 dente de alho picado (opcional)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar, opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

Para decorar (opcional):

  • Salsinha ou cebolinha picada
  • Queijo parmesão ralado
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    • Modo de Preparo

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare os ingredientes

  1. Escorra o líquido das latas de milho e reserve.
  2. Se desejar um toque extra de sabor, refogue a cebola e o alho na manteiga (ou azeite) em fogo médio até ficarem translúcidos.

Passo 2: Bata o milho

  1. No liquidificador, bata o milho com o leite e a água até obter uma mistura homogênea. Caso prefira um creme mais encorpado, use apenas metade da água indicada.

Passo 3: Cozinhe o creme

  1. Despeje a mistura batida em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
  2. Se desejar um creme mais grosso, dissolva a farinha de trigo em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo vigorosamente.
  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada (se usar). Cozinhe por 10-15 minutos, ou até engrossar levemente.

Passo 4: Finalize e sirva

  1. Retire do fogo e ajuste os temperos, se necessário.
  2. Decore com salsinha ou cebolinha picada e polvilhe queijo parmesão ralado, se desejar.
  3. Sirva quente como acompanhamento ou base para outros pratos.
Creme de milho simples — Foto: shutterstock.com

Dicas e Sugestões

Variações de sabores:

  1. Versão cremosa: Adicione 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco no final do cozimento para um toque extra de indulgência.
  2. Sem glúten: Certifique-se de usar farinha de arroz ou outro espessante sem glúten, se necessário.
  3. Versão vegetariana: Use manteiga vegetal ou azeite para manter a receita 100% vegetal.

Acompanhamentos criativos:

  1. Experimente servir como base para frango grelhado, peixe assado ou carne de panela.
  2. Use o creme de milho como recheio para tortas salgadas ou como molho para risoto.

Armazenamento e sobras:

  1. Guarde o creme em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou em fogo baixo antes de consumir.
  2. Congele por até 1 mês. Basta descongelar na geladeira e aquecer antes de servir.

Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 150g)

As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:

  • Calorias: 120 kcal
  • Proteínas: 4g
  • Carboidratos: 15g
  • Gorduras: 5g
  • Fibras: 2g

Conclusão

O Creme de Milho Simples é muito mais do que uma receita básica; é uma solução prática e versátil para incrementar suas refeições com um toque cremoso e saboroso. Com sua base simples, ele pode ser adaptado para atender diferentes dietas e preferências, desde opções vegetarianas até variações mais indulgentes com creme de leite. Além disso, sua praticidade e durabilidade o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um almoço casual até um momento especial.

Experimente diferentes combinações de temperos e ingredientes adicionais e descubra sua versão favorita deste clássico reconfortante. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de um acompanhamento delicioso, o Creme de Milho Simples é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e satisfazer o paladar.

Bom apetite! 🌽✨

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