Pizza expressa — Foto: shutterstock.com

A Pizza Expressa é a solução perfeita para aqueles momentos em que você deseja uma refeição deliciosa, prática e feita em casa. Com uma massa rápida que dispensa longos tempos de descanso e ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa, esta receita é ideal para um lanche rápido ou um jantar improvisado. Personalize com seus toppings favoritos e aproveite o sabor irresistível de uma pizza caseira.

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Tempo de Preparo

Tempo de Preparo

  • Preparação: 15 minutos
  • Cozimento: 15-20 minutos
  • Rendimento: 2 pizzas médias

Ingredientes Detalhados

Para a massa expressa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 120g)
  • 1/2 colher (chá) de fermento químico (fermento em pó)
  • 1/4 de colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural ou grego
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal
  • Água morna (cerca de 2-3 colheres de sopa, se necessário)

Para o molho e cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou industrializado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado ou fatiado
  • Toppings à sua escolha (ex.: presunto, pepperoni, champignon, cebola, tomate, rúcula, azeitonas)
  • Orégano e azeite extra virgem para finalizar
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Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento químico e o sal.
  2. Adicione o iogurte e o azeite (ou óleo). Misture com as mãos ou um garfo até formar uma bola de massa. Se necessário, acrescente água morna aos poucos para ajudar a unir os ingredientes.
  3. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 2-3 minutos até ficar macia e homogênea. Divida a massa em duas partes iguais.

Passo 2: Abra a massa e monte a pizza

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte duas formas redondas ou forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Com as mãos ou um rolo, abra cada parte da massa em discos finos (cerca de 20 cm de diâmetro).
  3. Espalhe uma camada uniforme de molho de tomate sobre cada disco de massa. Cubra com queijo mussarela e distribua os toppings de sua preferência. Polvilhe orégano para dar um toque especial.

Passo 3: Asse a pizza

  1. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
  2. Retire do forno e finalize com um fio de azeite extra virgem, se desejar.

Passo 4: Sirva

  1. Fatie a pizza e sirva imediatamente, acompanhada de uma salada verde ou bebida refrescante.
  2. Aproveite esta delícia rápida e caseira!
Pizza expressa — Foto: shutterstock.com

Dicas e Sugestões

Variações de ingredientes:

  1. Versão incrementada: Experimente adicionar pesto no lugar do molho de tomate, ou finalize com folhas frescas de rúcula e lascas de parmesão.
  2. Opção vegetariana: Use queijos como ricota temperada, cogumelos e legumes grelhados como toppings principais.
  3. Baixo carboidrato: Substitua a massa tradicional por uma base de couve-flor ou berinjela fatiada.

Acompanhamentos criativos:

  1. Experimente servir com dip de alho ou maionese temperada para mergulhar as bordas.
  2. Finalize com gotas de mel ou balsâmico reduzido para um toque gourmet.

Armazenamento e sobras:

  1. A pizza pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir novamente.
  2. Congele a massa crua ou cozida para uso futuro. Basta embalar bem e descongelar conforme necessário.

Informações Nutricionais (por fatia – aproximadamente 100g)

As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:

  • Calorias: 200 kcal
  • Proteínas: 8g
  • Carboidratos: 25g
  • Gorduras: 8g
  • Fibras: 1g

Conclusão

A Pizza Expressa é muito mais do que uma simples refeição; é uma celebração de sabores acessíveis e práticos que encantam o paladar. Com sua base versátil, ela pode ser adaptada para atender diferentes dietas e preferências, desde opções vegetarianas até variações repletas de ingredientes sofisticados ou especiarias exóticas. Além disso, sua rapidez e praticidade a tornam ideal para qualquer ocasião, desde um lanche casual até uma refeição improvisada.

Experimente diferentes combinações de sabores e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma refeição deliciosa, a Pizza Expressa é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.

Bom apetite e aproveite cada fatia! 🍕✨

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