Taco de churrasco grego — Foto: shutterstock.com

O Taco de Churrasco Grego é uma fusão inovadora que combina o sabor marcante do churrasco grego (gyros) com a praticidade e versatilidade do taco mexicano. Esta receita traz a suculência da carne marinada em especiarias, combinada com ingredientes frescos como tomate, cebola roxa e molhos cremosos. Perfeito para um almoço ou jantar descontraído, este prato é uma explosão de sabores mediterrâneos e mexicanos em cada mordida.

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Tempo de Preparo

  • Preparação: 20 minutos (incluindo marinada)
  • Cozimento: 10 minutos
  • Rendimento: 4-6 porções

Ingredientes Detalhados

Para a carne:

  • 500g de carne moída (patinho ou acém) ou fatias finas de carne bovina (como contrafilé)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 1 colher (chá) de cebola em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão

Para montar os tacos:

  • 8 tortillas de milho ou trigo pequenas
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural ou coalhada seca (para molho)
  • 1/2 pepino ralado (escorrido, para o molho)
  • 1 dente de alho picado (para o molho)
  • Folhas de alface crespa ou iceberg
  • 1 tomate médio cortado em cubos pequenos
  • 1/4 de cebola roxa cortada em fatias finas
  • Azeitonas pretas fatiadas (opcional)
  • Folhas de hortelã fresca picada (opcional)
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Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a carne

  1. Em uma tigela grande, misture a carne com o azeite, a páprica doce, o orégano, o alho em pó, a cebola em pó, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou até 2 horas na geladeira para um sabor mais intenso).
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a carne marinada e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar suculenta. Reserve.

Passo 2: Prepare o molho de iogurte

  1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o pepino ralado (escorrido), o alho picado e uma pitada de sal. Reserve na geladeira até o momento de servir.

Passo 3: Monte os tacos

  1. Aqueça as tortillas rapidamente em uma frigideira ou no micro-ondas para amaciá-las.
  2. Espalhe uma camada generosa de molho de iogurte sobre cada tortilla.
  3. Divida a carne cozida entre as tortillas e adicione folhas de alface, cubos de tomate, fatias de cebola roxa e azeitonas (se usar).
  4. Finalize com folhas de hortelã fresca picada para um toque aromático.

Passo 4: Sirva

  1. Dobre os tacos ao meio ou enrole-os levemente antes de servir.
  2. Aproveite esta delícia fusion com uma bebida refrescante ou acompanhamentos como guacamole ou pico de gallo.
Taco de churrasco grego — Foto: shutterstock.com

Dicas e Sugestões

Variações de recheios:

  1. Versão vegetariana: Substitua a carne por cogumelos grelhados ou abobrinha assada temperada com as mesmas especiarias.
  2. Opção incrementada: Adicione queijo feta esfarelado ou lascas de parmesão ao recheio para um toque indulgente.
  3. Baixo carboidrato: Use folhas de alface romana ou couve como “tortillas” para uma versão low-carb.

Acompanhamentos criativos:

  1. Experimente servir com arroz de ervas ou quinoa temperada para complementar a refeição.
  2. Finalize com uma pitada de páprica defumada ou pimenta calabresa para um toque picante.

Armazenamento e sobras:

  1. A carne pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de usar.
  2. O molho de iogurte pode ser guardado na geladeira por até 2 dias.

Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 200g)

As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:

  • Calorias: 300 kcal
  • Proteínas: 18g
  • Carboidratos: 25g
  • Gorduras: 15g
  • Fibras: 3g

Conclusão

O Taco de Churrasco Grego é muito mais do que uma simples refeição; é uma celebração de sabores mediterrâneos e mexicanos que surpreendem o paladar. Com sua base versátil, ele pode ser adaptado para atender diferentes dietas e preferências, desde opções vegetarianas até variações repletas de ingredientes sofisticados ou molhos especiais. Além disso, sua praticidade e durabilidade o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um lanche casual até uma refeição festiva.

Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita fusion. Seja para impressionar seus convidados ou simplesmente para desfrutar de uma refeição deliciosa, o Taco de Churrasco Grego é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.

Bom apetite e aproveite cada mordida! 🌯✨

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